Características
I.X.P. Val do Miño
40% Albariño, 40% Treixadura, 20% Godello
Elaboración
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Producción 16.000 botellas.
Dirección técnica y enología: Pablo Estevez
La cata
Aromático, floral, expresivo,...
Características
D.O. Ribeira Sacra
85% Mencía, 10% Garnacha, 5% Caiño.
Grado Alcohólico: 13% Vol.
Elaboración
Fermentación con maceración carbónica parcial en depósito de acero a temperatura controlada, maloláctica en barrica usada de roble Francés de tostado...
Características
D.O. Ribeira Sacra (Subzona Amandi)
85% Mencía, 10% Garnacha, 5% Araúxa
Grado Alcohólico: 13,40% Vol. .
Producción: 10.000 botellas.
Edad de Viñedo: entre 30 y 100 años
Elaboración
Vendimia manual en pequeñas cajas de 20 kg. Fermentación en...
Características
D.O. Ribeira Sacra
100% Mencía
Crianza: 4 meses en roble Francés
Viñedo plantado principalmente entre 1964 y 1979.
Grado Alcohólico: 13,5% Vol.
Elaboración
Vendimia manual en pequeñas cajas con selección de uva en el viñedo. Fermentación...
Características
I.X.P. Val do Miño
40% Albariño, 40% Treixadura, 20% Godello
Elaboración
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Producción 16.000 botellas.
Dirección técnica y enología: Pablo Estevez
La cata
Aromático, floral, expresivo,...
Características
I.X.P. Ribeiras do Morrazo
100% Tinta Femia de la ensenada de Bueu
Grado Alcohólico: 10,5% Vol.
Elaboración
Despalillado a mano, pisado a pie, fermentó en tino de Castaño, pasando luego 12 meses en barrica usada de roble Francés.
Otros...
Características
D.O. Ribeira Sacra
100% Mencía
Viñas plantadas entorno a 1937
Suelos con piedra calcárea y arcilla.
Grado Alcohólico: 13,50% Vol.
Elaboración
Crianza de 6 meses en barricas de roble Francés de 400 litros.
Producción 2.000 botellas
La...
Características
D.O. Ribeiro
100% Treixadura
Grado Alcohólico: 13,00% Vol.
Elaboración
Uva seleccionada de los mejores viñedos, pre-maceración en frío, solo a partir de mosto flor. Fermentado sobre sus lías en Inox. Crianza en depósito 6-9 meses
Ribeiro de...
Características
I.X.P. Barbanza Iria
100% Albariño
Grado Alcohólico: 13% Vol.
Elaboración
Maceración con pieles (5 semanas) en Tinaja de barro de 300 litros. Fermentación sin control de temperatura con levaduras salvajes y crianza en la propia tinaja durante 10...
Características
D.O. Ribeira Sacra
100% Mencía
Grado Alcohólico: 13% Vol.
Elaboración
Fermentación a 25º, maloláctica a continuación de alcohólica, trasiego y se mantiene el vino sin más trasiego hasta embotellar en Marzo.
Elaborado por Iria Otero Mazoy...
Características
D.O. Ribeira Sacra
100% Godello
Grado alcohólico: 13,00% Vol.
Elaboración
Pre-maceración en frío durante 7h. Fermentación alcohólica a 12-16º. Crianza posterior de 8 meses en lías.
El consejo del Sumiller
Destaca por su frescura,...
Características
D.O. Ribeira Sacra
100% Mencía
Suelos de Xisto con piedra calcárea y arcilla.
Viñedos de 30-40 años.
Grado Alcohólico: 14,00% Vol.
Azúcares residuales: 1,8 gr/l.
Acidez: 4,65 gr/l.
PH: 3,84
Elaboración
Fermentación en depósitos...
Características
I.X.P. Viño da Terra de Betanzos
100% Branco lexítimo.
Grado Alcohólico: 13% vol.
Acidez total: 6,40 gr/l
Elaboración
Fermentación alcohólica en barrica, a temperatura controlada. Fermentación espontanea. Después de la fermentación permanece 11...