Características
D.O. Ribeira Sacra
100% Mencía
Crianza: 4 meses en roble Francés
Viñedo plantado principalmente entre 1964 y 1979.
Grado Alcohólico: 13,5% Vol.
Elaboración
Vendimia manual en pequeñas cajas con selección de uva en el viñedo. Fermentación...
Características
D.O. Ribeira Sacra
100% Mencía
Viñas plantadas entorno a 1937
Suelos con piedra calcárea y arcilla.
Grado Alcohólico: 13,50% Vol.
Elaboración
Crianza de 6 meses en barricas de roble Francés de 400 litros.
Producción 2.000 botellas
La...
Características
D.O. Ribeira Sacra
100% Mencía
Suelos de Xisto con piedra calcárea y arcilla.
Viñedos de 30-40 años.
Grado Alcohólico: 14,00% Vol.
Azúcares residuales: 1,8 gr/l.
Acidez: 4,65 gr/l.
PH: 3,84
Elaboración
Fermentación en depósitos...