Características
D.O. Rias Baixas (subzona O Condado)
100% Albariño
Edad del viñedo: entre 30 años y 60 años
Grado alcohólico: 13% Vol.
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 20kg. Solo mosto Flor sin prensar. Maceración en frío. Fermentación controlada....
Características
D.O. Rias Baixas (Subzona Condado do Tea)
100% Albariño
Grado Alcohólico: 13% Vol.
Acidez Total 7,35 gr/l. En Tartárico.
PH: 3,30
Azúcares Reductores: 1,9 gr.
Elaboración
Mesa de selección para los racimos. Maceración corta y...