Características
D.O. Ribeira Sacra
85% Mencía, 10% Garnacha, 5% Caiño.
Grado Alcohólico: 13% Vol.
Elaboración
Fermentación con maceración carbónica parcial en depósito de acero a temperatura controlada, maloláctica en barrica usada de roble Francés de tostado...
Características
D.O. Ribeira Sacra (Subzona Amandi)
85% Mencía, 10% Garnacha, 5% Araúxa
Grado Alcohólico: 13,40% Vol. .
Producción: 10.000 botellas.
Edad de Viñedo: entre 30 y 100 años
Elaboración
Vendimia manual en pequeñas cajas de 20 kg. Fermentación en...
Características
D.O. Ribeira Sacra
100% Mencía
Crianza: 4 meses en roble Francés
Viñedo plantado principalmente entre 1964 y 1979.
Grado Alcohólico: 13,5% Vol.
Elaboración
Vendimia manual en pequeñas cajas con selección de uva en el viñedo. Fermentación...
Características
D.O. Ribeira Sacra
100% Mencía
Viñas plantadas entorno a 1937
Suelos con piedra calcárea y arcilla.
Grado Alcohólico: 13,50% Vol.
Elaboración
Crianza de 6 meses en barricas de roble Francés de 400 litros.
Producción 2.000 botellas
La...
Características
D.O. Ribeira Sacra
100% Mencía
Grado Alcohólico: 13% Vol.
Elaboración
Fermentación a 25º, maloláctica a continuación de alcohólica, trasiego y se mantiene el vino sin más trasiego hasta embotellar en Marzo.
Elaborado por Iria Otero Mazoy...
Características
D.O. Ribeira Sacra
100% Godello
Grado alcohólico: 13,00% Vol.
Elaboración
Pre-maceración en frío durante 7h. Fermentación alcohólica a 12-16º. Crianza posterior de 8 meses en lías.
El consejo del Sumiller
Destaca por su frescura,...
Características
D.O. Ribeira Sacra
100% Mencía
Suelos de Xisto con piedra calcárea y arcilla.
Viñedos de 30-40 años.
Grado Alcohólico: 14,00% Vol.
Azúcares residuales: 1,8 gr/l.
Acidez: 4,65 gr/l.
PH: 3,84
Elaboración
Fermentación en depósitos...
Características
D.O. Ribeira Sacra
100% Mencía
Suelos: Granito y Sábrego
Altitud: 420 a 480 mts
Orientación: Sur-Sureste
Grado Alcohólico: 13% Vol.
Elaboración
Vino de nuestras mejores uvas de nuestro viñedo de San Fiz. Macerado 3 o 4 días con sus...
Características
D.O. Ribeira Sacra
100% Godello
Grado Alcohólico: 13,50% Vol.
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 20 Kg, maceración en frío dos días a 4-5 °C, ligero prensado, desfangado con frío durante 24 horas. Fermentación durante 10-12 días a...
Características
D.O. Ribeira Sacra
Mencía 100 %
Grado Alcohólico: 14 % vol
Fecha vendimia: 10 de octubre
Elaboración
Maceración en frío durante 5-6 días, fermentación a 28 ° C. Se pasa a las barricas de 300 l (mitad francés, americano) para la fermentación...