Attis Lías Finas, vino blanco Albariño

Características

D.O. Rias Baixas (Sub-zona Salnés)100% AlbariñoElaboración

Vendimia manual en cajas de 15kg perforadas. Selección manual en bodega. Despalillado completo y prensa neumática. Desfangado por frío. Fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura 12-15ºC. Crianza en Inox. y foudre de roble sobre sus lías finas durante 6 meses con "Batonnage". Clarificación con cola de pescado y filtración tangencial.

Otros datos de interés

Selección de parcelas de 50 años de edad.Emparrado (pérgola tradicional).Parte del viñedo en cultivo ecológico.

Alérgenos: sulfitos.