Attis Embaixador, vino blanco Albariño

Características

D.O. Rias Baixas (Sub-zona Salnés)100% AlbariñoElaboración

Vendimia manual en cajas de 15kg perforadas. Selección manual en bodega. Despalillado completo y prensa neumática. Desfangado por frío. Fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura 12-15ºC. Crianza de 2 años sobre sus lías finas: 1 año en depósito de granito y 1 año en Inox. Clarificación con cola de pescado y filtración tangencial.Otros datos de interés

Producción limitada a 2.700 botellas.Selección de nuestra parcela "Embaixador" de 0,5 Ha de 60 años.Emparrado (pérgola tradicional) con 800 cepas/ha.

Alérgenos: sulfitos.